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年货大街的乡情与年味——看望新年的台北传统市场

admin 2019-07-05 309人围观 ,发现0个评论

  新华社台北2月15日电(记者李慧颖李凯)阴历新年,台北的传统商场迎来收购年货的人潮,记者近来造访南年货大街的乡情与年味——看望新年的台北传统市场门商场、迪化街,老街老铺的年货集市里,处处是乡情萦怀、年味浓浓。

  坐落台北罗斯福路的南门商场年货大街的乡情与年味——看望新年的台北传统市场,是当地前史最悠长的传统商场之一,上海糕点、福建佛跳墙、金华火腿、宁波汤圆、湖南腊肉,大陆各地传统美食一比翼鸟应俱全。“早年间北方来台的人许多,外地传统美食就成为南门商场的一大特征。”南门商场自治会会长王铨国说。

  “老”是南门商场的特征。1906年开市,几经翻修重建,200多家货摊,传承了几代人的老字号举目皆是。新年接近,老商场里人潮如织,贩子烟火中透出喜庆。“合兴糕团店”是一家做上海点心的老铺子,摊档上有数十种面点发糕、汤圆寿桃以及在台北难得一见的上海大馄饨等,还有为贺狗年特制的小狗馒头,人气极旺。

  “春节总想吃点家园味。”店东李慧雯告知记者,铺子在南门商场开了几十年,从她父辈那一代就开端专卖上海点心,有牵挂家园味道的客人常来光临,时刻久了,有的客人一家两三代人都成了常客。“新年前,咱们店年货大街的乡情与年味——看望新年的台北传统市场里的货都求过于供。”

  如果说南门商场是怀乡味道,那么本年新年的迪化街,则是旧街风华透出了新气象。作为台湾最大的南北货集散地,迪化街每年新年前夕举行的“年货大街”活动,就是最具年味的阛阓代表。

  记者来到迪化街,只见各色年货包罗万象,百年老街打扮一新,大红灯笼高挂,招牌密密麻麻,叫卖声此伏彼起,采年货的人群挤挤挨挨,相互沾一沾“年味”。

  28岁的李日胜上一年回到迪化街,接下了家里运营了三十年的乌鱼子店,怎么把这家比自己年岁还大的老店做出一番新气象,年货大街的乡情与年味——看望新年的台北传统市场是摆在他眼前的一道难题。本年新年前,他聘请了西式大厨用乌鱼子为质料,立异推出两道新年菜,在迪化街的“年货大街”活动中一露脸就遭到欢迎。

  一道取名“黄金万两”的野生乌鱼子调配意大利面,做出元宝的传统造型,放上干贝等迪化街的南北货,简略加热就能让年青的小家庭快速出炉一道喜庆的年菜。另一道名为龙虾沙拉,则是加入了时下盛行的花草茶,用金桔、桂花和洛神花熬煮酱汁,既爽口又健康。“咱们以传统南北货为质料,测验西式做法,规划合适年青人习气的新年菜。”李日胜告知记者,“期望能招引年青人,一起来传承春节的感觉。”

  台北迪化商圈开展促进会理事长徐庆棋介绍说,本年的年货大街活动,还规划了“拜年贴图出产器”“新派年菜懒人包”等时髦活动,还拍照了主题电影,让迪化老街更添年青的气味,“期望年青人一起来感触传统年味,把年俗传承下去”。

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